Home লাইফ স্টাইল খাবার খাওয়ার সময় জল নয়

খাবার খাওয়ার সময় জল নয়

SHARE

বেশিরভাগ মানুষই খাবার সময় ঘন ঘন জল খান৷ তবে খাবার জন্য যে জল খাওয়া একান্ত প্রয়োজন তা কিন্তু একেবারে নয়৷ অভ্যাসবশতই বেশির ভাগ মানুষ এটি করে থাকেন৷ তবে যারা এমন করে থাকেন তারা নিজের অজান্তেই পাকস্থলীর হজম শক্তিকে ব্যহত করছেন৷

অনেকেই ভাবেন খাবার ফাঁকে জল খেলে খাবার তাড়াতাড়ি পাকস্থলীতে পৌঁছতে সাহায্য করে তা কিন্তু একেবারই নয়৷ এতে হজমশক্তি ক্ষতিগ্রস্থ হয়৷ খাওয়ার সময়  পাকস্থলী রেচক রস নিঃসরণ করে যা হজমে প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে, কিন্তু ওই সময় জল খেলে তা ওই রসকে পাতলা তরলে পরিণত করে৷

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞেরা জানিয়েছেন,  অল্প জল খেলে ক্ষতি হয় না তবে একহ্লাস বা তার বেশি পরিমাণ জল অবশ্যই ক্ষতিকর৷ খাওয়ার দুঘন্টা পর জল বা পানীয় খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন বিশেষজ্ঞেরা৷ এতে খাদ্য হজমের পাশাপাশি শরীর পুষ্টি উপাদান গ্রহণে সক্ষম হয়৷ জলের সঙ্গে পাচকরস মিশে যে সমস্যার সৃষ্টি করে তা হল এটি খাদ্য বিপাকের জন্য আরও বেশি পাচক রস নিঃসরণে বাধা দেয়৷ ফলে খাবার ঠিকমতো হজম হয় না, যা থেকে বুক জ্বালা ও অ্যাসিডিটির মতো সমস্যা উদ্ভব হয়৷